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Nuestro objetivo con nuestro café de primera calidad es obtener las mejores cosechas de temporada, seleccionando solo lotes pequeños de productores independientes y tostándolos para resaltar los sabores dinámicos que se encuentran naturalmente en el grano de café. Probamos cada café y lo dejamos reposar. Luego se elabora de diversas formas para garantizar el máximo sabor y calidad. El origen, la variedad y el proceso son factores clave para determinar el perfil de tostado de nuestro café; el sabor es el centro de todo lo que hacemos. Nos centramos en el carácter único del café y en el tostado para resaltar sus sabores dinámicos y su dulzura.
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Cindy Davenport, propietaria de Floral Studio & Gift Designs by Cinport, en Florida (EE. UU.)
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