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La cervecería conocida como La Nouvelle Gallia nació en 1890, en lo que hoy es el distrito 14 de París. Prosperó durante muchos años hasta la década de 1960, cuando la cervecería fue abandonada. Sus compañeros Guillaume Roy y Jacques Ferté decidieron reactivar la producción y crear una de las primeras marcas modernas de cerveza artesanal de París. En 2009, se relanzó la cervecería y en 2016 se revivió Gallia en Pantin, a 1,5 km al noreste de París. Apasionados, algo locos y siempre con experiencia, nuestro equipo tiene como objetivo hacer cervezas que se parezcan a nosotros y que nos guste elaborarlas, nos motiva el amor por la cerveza artesanal. Nos esforzamos por ayudar a llevar la industria cervecera al mundo más ecológico del futuro, introduciendo botellas reutilizables en 2023 y elaborando cerveza con productos casi totalmente orgánicos.
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Cindy Davenport, propietaria de Floral Studio & Gift Designs by Cinport, en Florida (EE. UU.)
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