Acerca de Cognato Wines Uk

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La gama Cognato consta actualmente de 3 vinos sin alcohol: Cognato Red, Cognato White y Cognato Rosé. Nuestros vinos se producen en la hermosa Sudáfrica con uvas cultivadas en la región costera del Cabo Occidental. Las uvas provienen de viñedos de bajo rendimiento que producen uvas con una alta concentración de sabor que dan como resultado un vino con mucho cuerpo. La elaboración de un buen vino comienza en el viñedo: sin uvas de alta calidad no se puede hacer un vino fantástico. Esto es especialmente importante cuando se elabora un vino sin alcohol, ya que no se pueden ocultar los defectos del alcohol. Una vez que tengamos un vino con mucho cuerpo y rebosante de sabor, es el momento de eliminar el alcohol del vino. El alcohol se elimina cuidadosamente con un proceso de centrifugado en cono al vacío, que permite eliminar el alcohol sin afectar a la integridad del vino. Al final de este proceso tenemos un vino lleno de sabor y aroma, pero sin alcohol. Creemos firmemente en la importancia de la sostenibilidad, las condiciones de trabajo justas y un salario digno en toda la cadena de suministro. Por eso nos hemos esforzado mucho para que todos nuestros vinos tengan la certificación Fairtrade. La certificación Fairtrade significa que los vinos se producen con altos requisitos sociales, económicos y ambientales.Descubre su historia