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El trato era que si podía preparar una pinta de calidad, el propietario la pondría en un surtidor en el bar. El propietario accedió y Stuart empezó a elaborar cerveza en una microcervecería de 2,5 barriles situada en un establo abandonado de la península de Roseland, en Cornualles. Tras ganar el oro por su primera cerveza, la demanda de sus nuevas y emocionantes cervezas creció enormemente y fue necesaria una expansión. El primer traslado fue a una unidad más grande en Lostwithiel, donde la capacidad de la cervecería se quintuplicó. En 2007, Keltek volvió a expandirse y se trasladó a su sede actual en Redruth. Ahora tenemos la capacidad de elaborar más de 250 barriles de cerveza a la semana. Además, tenemos nuestra propia línea de embotellado totalmente automatizada que filtra, carbonata, llena, etiqueta y tapa la cerveza. Todo se hace internamente. En 2013, Keltek adquirió cuatro bares en las cercanías de la cervecería, convirtiéndose en la segunda cervecería de Cornualles en tener su propia finca de tabernas públicas, y en 2016 adquirió dos más. Keltek sigue siendo una cervecería de propiedad familiar que se adhiere a las antiguas tradiciones de elaborar cerveza a mano con cuidado y artesanía, utilizando las mejores flores de lúpulo integral, maltas británicas y levaduras elaboradas a mano.
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El trato era que si podía preparar una pinta de calidad, el propietario la pondría en un surtidor en el bar. El propietario accedió y Stuart empezó a elaborar cerveza en una microcervecería de 2,5 barriles situada en un establo abandonado de la península de Roseland, en Cornualles. Tras ganar el oro por su primera cerveza, la demanda de sus nuevas y emocionantes cervezas creció enormemente y fue necesaria una expansión. El primer traslado fue a una unidad más grande en Lostwithiel, donde la capacidad de la cervecería se quintuplicó. En 2007, Keltek volvió a expandirse y se trasladó a su sede actual en Redruth. Ahora tenemos la capacidad de elaborar más de 250 barriles de cerveza a la semana. Además, tenemos nuestra propia línea de embotellado totalmente automatizada que filtra, carbonata, llena, etiqueta y tapa la cerveza. Todo se hace internamente. En 2013, Keltek adquirió cuatro bares en las cercanías de la cervecería, convirtiéndose en la segunda cervecería de Cornualles en tener su propia finca de tabernas públicas, y en 2016 adquirió dos más. Keltek sigue siendo una cervecería de propiedad familiar que se adhiere a las antiguas tradiciones de elaborar cerveza a mano con cuidado y artesanía, utilizando las mejores flores de lúpulo integral, maltas británicas y levaduras elaboradas a mano.
