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«CON LOS PRODUCTOS ELDURAPI, TODO EL MUNDO ES UN CHEF MAESTRO» POR PETER DE CLERQ Desde que era niña, me ha apasionado la comida y el fuego. Esto se expresó en un amor por las barbacoas, pero este amor realmente recibió un gran impulso después de que fundé el restaurante Elckerlijc en el 96 junto con otro ávido entusiasta de la barbacoa. Después de eso, todo se fue río arriba. Escribí el primer libro holandés sobre barbacoas «Barbacoas contemporáneas» y gané el Campeonato Mundial de Barbacoas en Jamaica. Desde ese momento, supe que quería ayudar a otros a pasar de ser un cocinero casero a convertirse en un verdadero maestro de cocina. Siempre digo: «Un buen cocinero es un artista, pero no todos los artistas son buenos cocineros». Hay que ser un artista en la cocina para crear un buen plato. En mi opinión, una cocina de buen gusto es la base del éxito. ¿Y cómo se puede crear un mejor sabor que trabajando con condimentos de calidad como hierbas y especias? Por eso fundé ElDurapi. Eldur significa fuego en islandés y Api es la palabra malaya para fuego. El logotipo de Eldurapi también significa fuego de nuevo, solo en japonés. Por supuesto, una marca espumosa viene con productos espumosos, por lo que con EldurAPI apostamos por el olor y el sabor típicos del fuego en cada ingrediente.
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Cindy Davenport, propietaria de Floral Studio & Gift Designs by Cinport, en Florida (EE. UU.)
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