Über Mastro Sapore

Über Mastro Sapore

Über Mastro Sapore

Über Mastro Sapore

Über Mastro Sapore

Weizen war die erste Pflanze, die vom Menschen kultiviert wurde. Es verwandelte ihn von einem einfachen Sammler zu einem Bauern und führte zu einer Zivilisation, wie wir sie heute kennen. Für uns war es genauso: Weizen verwandelte uns von Jugendlichen, die nach einem Weg suchten, zu Erwachsenen, die sich bewusst sind, in einem außergewöhnlichen Land zu leben, von dem wir empfangen und dem wir geben können. Wie Weizenkörner warfen wir uns in den Wind, dann wurzelten wir und sprossen im fruchtbaren Land Apulien, das uns geboren hatte und das uns nach verschiedenen Erfahrungen klar wurde, dass wir unser Zuhause schaffen wollten. Wir waren hier, um eine gesunde Wirtschaft mit einer gesunden Lieferkette in einer gesunden Umwelt zu schaffen. Zu diesem Zweck haben wir einen Liebes- und Ehrenpakt mit den Bauern und Müllern Apuliens geschlossen, die unsere Herren und dann unsere Freunde waren. Wie Ähren sind wir bei der ersten Aussaat in diesem Land Apulien aufgewachsen. Wir sind nicht die Söhne von Landwirten, Müllern oder Nudelmachern. Das Wissen wurde nicht von Generation zu Generation weitergegeben. Wir haben uns für diesen Beruf entschieden, weil wir möchten, dass unsere Pasta von Apulien spricht: ein wunderschönes Land, unser Land. Wir sind das, was uns gesagt wurde und was wir auf diesem Weg gelernt haben und weiter lernen. Wir machten uns auf die Suche nach dem, was wir wussten, und klopften am Anfang sogar von Tür zu Tür. Geschichte lesen