Großhandelsprodukte von biocomptoir

Werden Sie Teil unserer äusserst erfogreichen Händlerschaft. Ein einzigartiges Produkt, in jeglicher Hinsicht konkurrenzlos. Warum mit Salz aus dem Atlantik kochen, wenn die Ostsee direkt vor der Haustür liegt? Ich hatte vor sieben Jahren die Idee, das „weiße Gold“ aus der Ostsee zu schöpfen und daraus hochwertiges Meersalz ohne jegliche Zusatzstoffe zu produzieren. Und der Geschmack? Intensiv und salzig eben, tatsächlich ein bisschen wie Ostseewasser, das man aus Versehen beim Baden verschluckt. Los geht alles bei denÖfen. Die stehen in einem dafür entstandenen Siedehaus. Das Ostseewasser wird in zwei riesige Edelstahlwannen gefüllt. Die Wannen werden beheizt, das Ostseewasser verkocht, und der Salzgehalt wird immer größer. Irgendwann sieht die Masse dann aus wie Griesbrei. Mit einem Sieb wird das Salz händisch abgeschöpft. Schnell geht das Ganze allerdings nicht: Sechs Stunden dauert es, bis 400 Liter Wasser verkocht sind. Und aus diesen 400 Litern gewinne ich am Ende ungefähr sechs Kilogramm Salz. Inzwischen gibt es mehrere Öfen, die fast täglich Ostseewasser zu Ostseesalz sieden. Wir arbeiten gerade an einer CO2 neutralen Herstellung und planen, die Abwärme einer Biogasanlage zu nutzen. Dort entsteht genügend Abwärme, um auf jegliche anderen Energiequellen verzichten zu können. Der römische Schriftgelehrte Cassiodorus schrieb vor 1.500 Jahren: „Der Mensch kann ohne Gold, aber nicht ohne Gold, aber nicht ohne Salz leben.“

Nous savons à quel point bien manger est wichtig, et surtout à quel point manger des produits naturels et locaux c'est encore mieux! Chez les Artisans du Sel de Guérande nous vous posons des condiments et assaisonnements qui viendrons relever et sublimer tous vos plats. Le Sel est essentiel pour nos corps, extrait de l'eau de mer par évaporation et récolté à la main, le Sel et la Fleur de Sel de Guérande sont une Lösung pour une alimentation saine, dauerhaft et française. Tous nos produits sont naturels et réalisés à la mains, dans la continuité du travail des paludiers, par les artisans à guérande. De la réception du Sel et de la Fleur, à sa livraison chez nos kunden, nous effektionen toutes les étapes de A à Z. Nous stockons et conditionnons les récoltes de manière artisanale et efficace avec de l'espace, des petites maschinen vieillottes et nos bras, puis nous confectionnons nos recous-même avec treibt sortes d'herbes aromatiques, de baies et d'épices pour le plus grand plaisir de papilles. Pour les Artisans du Sel, l'Indépendance, l'écologie, la liberté et la qualité des produits passent avant tout!

Ganz ehrlich! So herzhafte, healthy Snacks haben wir nicht gefunden. Also haben wir sie selbst gemacht! BIO-Gemüse als neues Snack-Erlebnis! Bei uns heißt es: viel weniger Fett, gar kein Zucker und allerfeinstes Bio-Gemüse! Ach ja, ohne Palmöl, Zusatzstoffe und vegan sind wir natürlich auch, aber das nur mal so nebenbei erwähnt! Unsere Bio-Gemüse Chips sind im innovativen Herstellungsverfahren „soft-fried“ unter Vakuum gebacken. Das bedeutet mindestens 30% weniger Fett als herkömmliche Chips, außerdem Erhalt der natürlichen Farben und niedrigere Acrylamidwerte. Das macht sie nicht nur bekömmlicher, sondern auch schmackhafter und vorallem super knusprig! #dasneueSnacken Honestly! We didn't find such spicy, healthy snacks. So we made them ourselves! Organic vegetables as a new snack experience! With us it means: much less fat, no sugar at all and the finest organic vegetables! Oh yes, no palm oil, no additives and of course we're vegan too, but that's just by the way! Our organic vegetable chips are baked under vacuum using the innovative "soft-fried" production process. This means at least 30% less fat than conventional crisps, as well as preservation of the natural colours and lower acrylamide levels. This makes them not only more digestible, but also tastier and, above all, super crunchy! #thenewSnacking

Terre Saline bietet Ihnen Gläser mit Aromen aus den Sümpfen der Ile de Ré! In unseren Sümpfen in Saint Clément des Baleines bauen wir im ökologischen Landbau Salicornia, Essiggurken, Maceron, Meeressoda, Meeraster und Meersalat an.

Landwirte und Produzenten seit 6 Generationen Wir produzieren zertifiziertes natives Olivenöl extra (Bio, IGP SICILIA, DOP MONTI IBLEI), ausschließlich aus autochthonen Sorten, in Sizilien, wo der Olivenbaum seit über 3000 Jahren angebaut wird und die Jahrhunderte zusammen mit dem Wissen der Menschen die besten Kultivare ausgewählt haben. Seit über einem Jahrhundert geben wir die Traditionen und die Schlüssel zum Erfolg weiter. Bei jedem Schritt haben wir dieses Erbe mit wichtigen Innovationen und Technologien bereichert. Wir produzieren eines der besten nativen Olivenöle extra im Herzen des südöstlichen Siziliens, dort, wo die Monti Iblei aus der Ferne auf das Meer blicken und die Oliven in einer Harmonie aus mediterranen Brisen und Düften reifen. Dort, wo die bäuerliche Weisheit der Erde geholfen hat, das Beste aus sich herauszuholen.

Vanissa wurde 2019 gegründet und begann seine Reise mit einem einzigartigen, exquisiten Produkt: Madagascar Vanilla. Die Marke, die ihre französischen Wurzeln verwurzelt hat, floriert seitdem und bietet ein vielfältiges Sortiment von über 60 Premium-Vanillen, essbaren Blüten und Gewürzen. Jedes Produkt unserer Kollektion zeichnet sich durch höchste Qualität aus und ist in umweltfreundlichen Glas- und Bambusverpackungen verpackt. Dies sorgt nicht nur für optimale Frische und Langlebigkeit, sondern verleiht auch einen Hauch von Eleganz und Nachhaltigkeit. Vanissas Engagement für kulinarische Exzellenz und Innovation hat das Unternehmen zu einem führenden Unternehmen im Bereich authentischer, hochwertiger Aromen gemacht. Seit unserem Eintritt in den professionellen Markt im Jahr 2022 hat sich die Marke Vanissa unter Fachleuten, Köchen, Konditoren, Eismachern und dem HoReCa-Netzwerk (Hotels, Restaurants, Cafés) sowie dem HoReCa-Netzwerk (Hotels, Restaurants, Cafés) sowie dem HoReCa-Netzwerk (Hotels, Restaurants, Cafés) sowie einem riesigen Netzwerk von Gourmetgeschäften und Concept Stores ausgezeichnet. Unsere Vanillen mit ihrem hohen Vanillingehalt stoßen auch in der Industrie, Kosmetik und Parfümerie auf Interesse.

Salzwerk Berlin - Natursalze - Gewürzsalze - Gourmetsalze - Sprühsalze - Geräucherte Spezialitäten - Pfefferspezialitäten - Salzlichterketten - Salzlampen Das Salzwerk Berlin wurde 2011 in Berlin gegründet und spezialisiert sich bis heute auf ausgewählte und besondere Salze, Gewürze, Pfeffer und Kräuter. Dabei ist es uns wichtig, ohne Zusatzstoffe, Aromen oder sonstige Zusätze, besondere Salze und Gewürzmischungen herzustellen. Wir entwickeln für Firmen auch spezielle Mischungen oder Geschenksets zum Beispiel nach Themen. Desweiteren bieten wir Laserprodukte an, wie Keksroller und Keksstempel, die wir auch individuell nach Ihren Wünschen anfertigen.

Wir spezialisieren uns auf Feinkost in ökologischer Verpackung aus aller Welt aber bevorzugt aus Mallorca.

Markus Kolberg ist leidenschaftlicher Hobbykoch und viel unterwegs. Weil ihm das Angebot an Gewürzen und Gewürzmischungen viel zu groß erschien, hat er sich die wichtigsten und besten Mischungen mit großem Erfolg selber zusammen gestellt. 6 Gewürzmischungen, auf's Wesentliche reduziert, begleiten ihn, seine Freunde und mittlerweile unzählige begeisterte Minimalisten, Segler, Vanlifer, Kochanfänger und viele mehr in der Küche zu Hause und unterwegs. Heute versteht sich Markus als Experte für Gewürze und vor allem als Spezialist für's Vereinfachen. "Keep it simple", in der Küche wie auch im Leben, ist sein Lebensmotto. Neu hinzugekommen sind jetzt entsprechend der Maxime "Weniger ist mehr", 6 Gewürzmischungen für die Vielfalt der mediterranen Küche. Eine kulinarische Reise rund um Mittelmeer mit nur 6 Gewürzmischungen.

Gegründet von Anja Matthes, steht Pure Pepper für einzigartige Pfefferqualität und faire Handelsbeziehungen. Das Unternehmen vertreibt sorgfältig ausgewählte, frisch geerntete Pfeffer aus Anbauregionen wie Kambodscha, Nepal und Sri Lanka. Frau Matthes bereist die Anbaugebiete persönlich, um die besten Pfefferpartner vor Ort zu finden. Sie kennt jeden Lieferanten und ihre Arbeitsweise genau, was eine faire Preisgestaltung und Wertschätzung der Produzenten ermöglicht. Der Pfeffer wird von Hand geerntet und schonend an der Sonne getrocknet, wodurch er sein volles, aromatisches Profil entfaltet. Um die Frische und Qualität beim Endverbraucher zu erhalten, verkauft Pure Pepper die Pfeffer in licht- und aromageschützten Gläsern. Diese können mit praktischen Nachfüllbeuteln immer wieder aufgefüllt werden - ein nachhaltiges Konzept, das Verpackungsmüll minimiert. Mit diesem Fokus auf Regionalität, Fairness und Genuss bietet Pure Pepper eine Auswahl exzellenter Pfefferraritäten, die Kochbegeisterte auf eine geschmackliche Entdeckungsreise mitnehmen. Hohe Qualität und bewusster Handel stehen bei Anja Matthes und ihrem Team an oberster Stelle.

Boniviri ist die nachhaltige, pflanzliche, gesunde und hochwertige Speisekammer. Es hat seinen Hauptsitz in Sizilien (Italien) und besteht aus einem Netzwerk ausgezeichneter italienischer Erzeuger. Ziel ist es, durch gesunde, hochwertige und nachhaltige Lebensmittel wie natives Olivenöl extra, Mandeln, Gewürze, Kräutertees, Honig, Kapern und vieles mehr Werte zu schaffen. Die Produkte stehen für die Aromen und Farben Siziliens: Zusammen mit Partnerbauern möchte Boniviri die biologische Vielfalt und die lokalen Traditionen bewahren und die Umweltbelastung der Produkte vom Feld bis zum Tisch reduzieren. Boniviri ist B Corp und eine Sozialleistungsgesellschaft. Seine Emissionen werden jedes Jahr berechnet und ausgeglichen und sein Olivenöl ist das erste klimaneutrale in Italien!

Toupine et Cabesselle ist ein Familien- und Handwerksbetrieb in der Nähe von Avignon in der Provence. Unser Angebot an Delikatessenprodukten lädt dazu ein, die Aromen unserer schönen Region sowie die besten Rezepte unseres französischen kulinarischen Erbes zu entdecken. Alle unsere Produkte werden mit Geschmack und Authentizität von unserem Küchenchef Norbert Dusserre zubereitet, der viele Jahre als Koch in renommierten Häusern im Fürstentum Monaco gearbeitet hat, bevor er mehr als 20 Jahre lang sein eigenes Restaurant führte. Sein Know-how ermöglicht es, hochwertige Rohstoffe zu sublimieren, die von unseren lokalen Lieferanten ausgewählt wurden. Alle Zutaten für Qualitätsprodukte, die ohne Mäßigung konsumiert werden dürfen!

Wir von Friesensalz haben eine über 500 Jahre alte Tradition wiederbelebt und freuen uns, in den Fußstapfen unserer friesischen Vorfahren waten zu können. Es gab früher im Nordseeküstenbereich die Kunst des Salzsiedens, bei der aus meerwassergetränktem Torf aus den Randgebieten der Nordsee in aufwendigem Verfahren Salz gewonnen wurde. Diese alte Tradition geriet mehr und mehr in Vergessenheit, bis wir 2020 diese Idee aufgegriffen und wirtschaftlich nutzbar gemacht haben. Den umständlichen und nicht wirklich nachhaltigen Umweg der Salzgewinnung aus Torf haben wir dabei übersprungen und gewinnen das Salz direkt aus dem Wattenmeerwasser. Im letzten Schritt vor der Abfüllung schlagen wir wieder den traditionellen Weg ein und schöpfen per Hand das Salz aus der Siedewanne; es wird schonend getrocknet und ebenso per Hand in wiederverwendbare Korkengläser gefüllt – deshalb nennen wir uns wohl zurecht „Salzmanufaktur“. Das frisch gewonnene Meersalz gibt es in feiner und grober Körnung und in einer stetig wachsenden Anzahl an Gewürzmischungen zu kaufen. Auch bei den Gewürzmischungen orientieren wir uns hauptsächlich an Rezepten, die den regionalen, norddeutschen Charakter wiedergeben: so gibt es bei uns Wattflocken, Quellersalz, Sanddornsalz, Deichflocken, etc.

Unsere Familienfirma, gegründet im Jahr 1998, befindet sich in den Sila-Bergen, Kalabrien. Wir verwenden altmodische Rezepte, um unglaubliche Geschmackserlebnisse zu schaffen, die einst Grundnahrungsmittel jeder süditalienischen Familie waren und heute begehrte Delikatessen sind. Unser gesamtes Sortiment wird mit hochwertigen Produkten hergestellt, ohne Zusatz von Konservierungsstoffen oder Farbstoffen.

Seit 22 Jahren wählen wir Feinkostprodukte aus und bauen unsere Sortimente mit Familien von Landwirten, Produzenten und Handwerkern zusammen, damit jeder diese gesunden und authentischen Produkte entdecken und konsumieren kann. Unser Geheimnis der Exzellenz: Saisonale Ernten, Respekt vor der Natur und guten Praktiken und natürlich die Authentizität des Geschmacks.