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Als Arash seine Reise zum Abnehmen von 100 Pfund begann, dachte er, Pasta sei für immer von der Speisekarte gestrichen. Andere Optionen waren zu kohlenhydratreich, und Gemüsenudeln waren einfach nicht ausreichend. Also kreierten er und seine Frau Madalina Kaizen — eine bahnbrechende, kohlenhydratarme Pasta, die auch proteinreich, glutenfrei und getreidefrei ist. Hergestellt aus Lupinen und Favabohnen, bietet sie den Geschmack und die Textur traditioneller Pasta, enthält jedoch 80-85% weniger Kohlenhydrate. Unsere kohlenhydratarmen Nudeln sind nicht nur glutenfrei und getreidefrei, sondern auch einen niedrigen glykämischen Wert und lassen sich in der Hälfte der Zeit kochen als andere Optionen. Jetzt haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, die Kohlenhydrate, die wir konsumieren, so umzuwandeln, dass sie inklusiv sind, ohne Kompromisse einzugehen. Es ist an der Zeit, Pasta mit unseren proteinreichen, glutenfreien und getreidefreien Nudeln wieder auf die Speisekarte zu setzen.
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