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Wir lieben Fahrräder und Kaffee und wir haben die beiden zusammen geheiratet. Wir stellen immer noch coole T-Shirts her und betreiben eine holzbefeuerte Kaffeerösterei in Pinetop, AZ, wo wir Bohnen auf einer italienischen Holzrösterei aus den 1930er Jahren auf etwa 7000 Fuß Höhe mit Holz rösten. Wir gehören zu den wenigen Kaffeeröstereien auf der Welt, die mit Holz rösten. Warum mit Holz rösten? Holz hat eine andere Art von Hitze als Gas- oder Elektrowärme und das Braten mit Holz/Feuer nimmt dem Röster viel Gefühl ab und ist einfach ein wirklich cooler Prozess, um mit einer unvorhersehbaren Feuerquelle zu rösten und zu versuchen, sie zu zähmen.
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