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Über Soul Chocolate
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Soul Chocolate begann 2015 in unserer winzigen Wohnung in Toronto. Unser Ziel war einfach: Wir wollten die bestmögliche Schokolade herstellen. Zu dieser Zeit glaubten wir, dass die beste Schokolade die ist, die einfach am besten schmeckt. Du weißt schon, eine, die voller Geschmack und Komplexität war. Und wenn Sie die Gelegenheit hätten, es zu probieren, würde es Ihnen den Verstand rauben und Ihre Ideen darüber, wie Schokolade schmecken sollte, in Frage stellen. In den nächsten Jahren wurde uns bewusst, dass es bei der Herstellung der besten Schokolade nicht nur um den Geschmack der fertigen Schokolade geht, sondern um viel, viel mehr. Was nützt der beste Geschmack, wenn diejenigen, die Ihre Zutaten liefern, nicht fair für ihre Zeit und Energie bezahlt werden? Wir würden sagen, es ist überhaupt nicht so gut! Deshalb haben wir uns entschlossen, unseren gesamten Kakao und jede einzelne Zutat, die wir verwenden, auf transparente und sinnvolle Weise zu beziehen. Unser oberstes Ziel ist es, Kakao direkt von den Bauern selbst zu kaufen, worauf wir jeden Tag hinarbeiten.
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Cindy Davenport, Inhaberin von Floral Studio & Gift Designs by Cinport in Florida, USA
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