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Der Deal war, dass, wenn er ein besseres Bier brauen könnte, der Vermieter es an eine Pumpe an der Bar geben würde. Der Vermieter stimmte zu und Stuart begann mit dem Brauen in einer 2,5-Barrel-Mikrobrauerei in einem stillgelegten Stallblock auf der Roseland-Halbinsel in Cornwall. Nachdem er für sein allererstes Gebräu Gold gewonnen hatte, stieg die Nachfrage nach seinen neuen und aufregenden Bieren enorm an und eine Erweiterung war erforderlich. Der erste Umzug erfolgte in eine größere Anlage in Lostwithiel, wo sich die Kapazität der Brauerei verfünffachte. 2007 expandierte Keltek erneut und zog in sein derzeitiges Zuhause in Redruth um. Wir haben jetzt die Kapazität, über 250 Bierfässer pro Woche zu brauen. Darüber hinaus verfügen wir über eine eigene vollautomatische Abfüllanlage, die das Bier filtert, karbonisiert, füllt, etikettiert und verschließt. Alles wird intern erledigt. 2013 erwarb Keltek vier Pubs in der Nähe der Brauerei und war damit erst die zweite Brauerei in Cornwall, die ein eigenes Anwesen mit Gaststätten besaß. 2016 erwarb sie zwei weitere. Keltek ist nach wie vor eine familiengeführte Brauerei, die an den jahrhundertealten Traditionen festhält, mit Sorgfalt und Handwerkskunst von Hand zu brauen, wobei feinste ganze Hopfenblüten, britisches Malz und handgezapfte Hefe verwendet werden.
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Der Deal war, dass, wenn er ein besseres Bier brauen könnte, der Vermieter es an eine Pumpe an der Bar geben würde. Der Vermieter stimmte zu und Stuart begann mit dem Brauen in einer 2,5-Barrel-Mikrobrauerei in einem stillgelegten Stallblock auf der Roseland-Halbinsel in Cornwall. Nachdem er für sein allererstes Gebräu Gold gewonnen hatte, stieg die Nachfrage nach seinen neuen und aufregenden Bieren enorm an und eine Erweiterung war erforderlich. Der erste Umzug erfolgte in eine größere Anlage in Lostwithiel, wo sich die Kapazität der Brauerei verfünffachte. 2007 expandierte Keltek erneut und zog in sein derzeitiges Zuhause in Redruth um. Wir haben jetzt die Kapazität, über 250 Bierfässer pro Woche zu brauen. Darüber hinaus verfügen wir über eine eigene vollautomatische Abfüllanlage, die das Bier filtert, karbonisiert, füllt, etikettiert und verschließt. Alles wird intern erledigt. 2013 erwarb Keltek vier Pubs in der Nähe der Brauerei und war damit erst die zweite Brauerei in Cornwall, die ein eigenes Anwesen mit Gaststätten besaß. 2016 erwarb sie zwei weitere. Keltek ist nach wie vor eine familiengeführte Brauerei, die an den jahrhundertealten Traditionen festhält, mit Sorgfalt und Handwerkskunst von Hand zu brauen, wobei feinste ganze Hopfenblüten, britisches Malz und handgezapfte Hefe verwendet werden.
