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Nachdem ich Anfang 2021 mit mehreren sich überschneidenden Katastrophen in der Familie konfrontiert war, machte ich mich auf die Suche nach einem besseren Weg, gesunde, heilende Lebensmittel in die Mahlzeiten zu integrieren, die wir essen. Ich bin mit Ayurveda aufgewachsen und habe von meiner Mutter und Großmutter gelernt, dass die erste Station bei Krankheitseintritt nicht die Drogerie ist, sondern die Gewürzschublade. Als ich 2013 mein erstes Kind bekam, setzte ich wieder die Kraft der Speisekammer ein und stellte zu Hause pflanzliche Medizin her. Ich habe Pflanzenmedizin studiert und verstanden, dass die Lebensmittel, die wir essen, einen übergroßen Einfluss auf unsere Fähigkeit haben, chronische Krankheiten abzuwehren. Kurz gesagt, wir sind besser dran, unsere Vitamine aus Gemüse und Früchten in vielen Farben zu erhalten, als sie in Pillenform einzunehmen. Ich begann mehr darüber zu forschen, dass unser Boden heute weniger Nährstoffe enthält als je zuvor und dass die in diesem Boden angebauten Lebensmittel auch weniger nahrhaft sind.
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