Über Philosopher Foods

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Philosopher Foods ernährt Menschen und Planeten mit unserer handgefertigten Nussbutter und fermentierten Nüssen! Unsere fermentierten Nüsse und steingemahlene, gekeimte Mandelbutter werden in kleinen Chargen in Kalifornien hergestellt. Mit Steinmahlen, einer Technik, die älter als die Zivilisation ist, definieren wir Nussbutter mit unseren einzigartigen Aromen und Texturen neu. Unsere Mission ist es, köstliche, nahrhafte, ethische und ökologische Lebensmittel herzustellen, die durch Anbau, Herstellung, Vertrieb und Verzehr alles Leben nähren. Unsere Vision ist es, Unternehmen zu nutzen, um das Gedeihen aller Organismen und Ökosysteme zu fördern! Unser charakteristisches Verfahren mit dreifacher Wertschöpfung sorgt für beispiellose Geschmacks- und Nährstoffprofile. 1) Durch das Keimen werden die Mandeln süßer, verdaulicher und nahrhafter. Untersuchungen zeigen, dass das Keimen den Polyphenolgehalt der Mandeln erhöht und die antioxidative Aktivität erhöht. 2) Durch das Dehydrieren bleiben die Enzyme, der Geschmack und die Nährstoffe der gekeimten Mandeln erhalten, ohne dass das krebserregende Acrylamid entsteht, das beim Rösten entsteht, wie es die meisten Nussbutter sind und enthalten.Geschichte lesen