Om BRINS

Om BRINS

Om BRINS

Om BRINS

Om BRINS

Det hele startede fra at gøre konserves i en lille Brooklyn køkken ud af de rigelige pleje pakker af baggård citrus & urter familie ville sende fra hjem i Louisiana. Vi mener, at bevarelse er en passion forankret i den kærlighed, der findes i de hjem, vi har både nær og langt. Efter at have rejst i vid udstrækning i Asien, Europa & Mellemøsten som arkitekt jeg befandt mig op sent & snigende ud tidligt fra arbejdsmøder at undre sig de mange krydderi markeder & souks; søger at udforske hver kultur gennem sine ældste varianter. Jeg lærte, at gennem smag siger vi & dele så meget, dens hvordan vi deler hjem. Min mission er at gifte sig med krydderier og yndlingsfrugter af højeste kvalitet for at opbygge det perfekte „rum“, en afbalanceret med komforten af fortrolighed og spænding af en ny oplevelse. For mig er bevarelsen af arkitekturen i sin kerne: mødet mellem videnskab, håndværk og følelser. BRINS er et cajun fransk ord, der betyder „lille smule“. Det er, hvad jeg har bragt til Brooklyn. Fra min krydrede hjem Louisiana, mine utrolige rejser & nu deler med dig.? Vi bruger mindre sukker, vegansk rent rørsukker, alle naturlige pektin simpelthen lavet af citrusskræl & nul konserveringsmidler. Læs deres historie