Nero svart risottoris är ett mycket näringsrikt helkornsris med en nötaktig, aromatisk smak och en fast, lite seg konsistens. En gång kokt, färgen skiftar från blank ebenholtsvart till rik djupviolett. Nero risotto ris är perfekt för ris sallader, soppor och skaldjur risotto. Fontana Formiello Nero Risotto Rice odlas i regionen Piemonte i Italien. Packad under vakuum. Bra att veta: Nero härstammar från Kina, där svart ris eller ”det förbjudna riset” serverades uteslutande till kejsaren och hans domstol. På 1990-talet korsades en asiatisk svart rissort med det italienska Padano-riset - en rund, medelkornig typ av ris - och härstammar från Nero-ris.