Ett gammalt korn från vetefamiljen som länge varit populär i medelhavsmat. Dessa små, kastanjfärgade korn är allmänt älskade för sin läckra nötaktiga smak och unika, seg struktur som liknar korn, men med starkare antydningar av karamellundertoner. Detta fullkorn är inte bara kul att äta (de poppar lite när de tuggas!) men är också ett näringskraftverk. Farro är en utmärkt proteinkälla, tarmhälsosam fiber, fria radikaler som bekämpar antioxidanter och hälsofrämjande mineraler. Ett mycket hälsosammare alternativ till vitt ris eller andra raffinerade korn.