Sedan 1891 har Aceto Balsamico del Duca ägnat sig åt produktion och marknadsföring av Modena Balsamic Vinegar SGB och den traditionella balsamvinäger av Modena PDO. En tradition som har överlämnats i 5 generationer, nära kopplad till territoriet, som garanterar en unik Made in Italy-produkt, erhållen från utvald lokal kokad druvmust och uteslutande italiensk vinäger. Balsamvinäger åldras i träfat och dess kvalitet härrör från ett speciellt urval av råvaror och från åldringsprocessen.