Wholesaleprodukter från TAB GREEN LINE SRL (Gran Cucina)

Företaget D.O.S. srl grundades 1940 av grundaren Natale Olivieri, en ung man med så mycket viljestyrka som flyttade från en mycket liten by belägen ovanför Norcia i hjärtat av det gröna Umbrien i Foligno som pojke och hjälpare i en slaktare. Med så många uppoffringar lyckas han öppna sin butik där han producerar och säljer härdat kött och andra typiska fläskprodukter. På 1970-talet gick företaget till sin son Domenico. På skyltfönstret står Domenico Olivieri Specialità-skylten, därav förkortningen D.O.S Domenico expanderar produktionen genom att skapa utmärkta produkter i olja som: kronärtskockor, fyllda oliver, torkade tomater, sillfiléer, ansjovisfiléer. Dessutom är produktionen uppdelad i olika såser som leverpate, viltpate, olivsås och kronärtskockasås. Den kommersiella vändpunkten händer när tryffelsåsen uppfinns. Denna produkt ger ett stort lyft till varumärkets spridning och prestige. I början av 1990-talet gick företaget i händerna på den tredje generationen ledd av Domenicos dotter, Alessandra och hennes man Davide. Tack vare deras uppfinningsrikedom utvecklas företaget exponentiellt. En ny anläggning köps, inrättad med maskiner som underlättar produktionen samtidigt som den förblir mycket hantverksmässig. Idag är DOS Truffle Specialty ett företag som fortsätter att arbeta på ett hantverksmässigt sätt med respekt för de traditionella recepten på det umbriska territoriet och exportera över hela världen.

Varumärket NOLANO föddes ur en historia av engagemang och passion som har varat i tre generationer. I mer än fem decennier har vi specialiserat oss på tomatproduktion. Vår verksamhet bygger på två pelare: starkt ansvar gentemot jorden och vård och kontroll av produkten i varje steg i leveranskedjan. Genom att kontrollera produktionen i alla dess faser, från fälttransplantation till transformation, kan vi erbjuda produkter med höga kvalitetsstandarder. Det ambitiösa målet som vi på Nolano har satt oss över tid är att föra de bästa frukterna av vårt land till borden för krögare och familjer. Vi förvandlar San Marzano-tomaten med tekniker som skyddar och förbättrar dess egenskaper för att säkerställa att rikedomen i Campanias gastronomiska uttryck förstås av alla och bevaras över tid.

Daniele Angelis livslånga passion för tryffelvärlden började när han som barn utforskade skogarna i de mytiska Sibillini-bergen i Umbrian-Marche-områdena. Vid nio års ålder började han med sin bror träna hundar för att gå tryffeljakt och började plantera 900 exempel på tryffelträd i Umbrien. Ett imponerande framsynt projekt för en ung man i tjugoårsåldern. Han skulle jaga tryffel i bergskogarna med sin hund Mora, sedan bära sin skörd i bruna papperspåsar runt bland lokala tryffelköpare och letade efter det bästa priset för sina värdefulla produkter. Det var en pragmatisk lärlingsplats som fortsatte genom tonåren fram till vuxen ålder. Hans ständigt växande horisonter, både territoriella och värde, har förvandlat honom till en riktig expert inom den italienska tryffelindustrin. Cristine Del Bene, Danieles partner, anländer - född i Amerika med en stark känsla för de finare sakerna i livet, inte minst bordet - och nu lever hon den barndomspassionen som hennes heltidsuppdrag för La Cerqua. Båda har höjt ribban genom att erbjuda kvalitetsstandarder över hela linjen där de inte vill kompromissa. När allt kommer omkring talar vi om tryffel.

LE FERRE är ett apuliskt referensföretag inom produktion, förpackning och marknadsföring av extra jungfruoljor, i Italien och runt om i världen. Dynamik, produktiv och sensorisk forskning, flexibilitet i processhantering, kännetecknar vårt dagliga arbete kring produkten och kunderna. I över 20 år har vi arbetat uteslutande inom oljesektorn, inom produktion och marknadsföring i Italien och utomlands. Vårt breda erbjudande består av 10 rena monovarietals; 3 blandningar; 33 smaksatta oljor; 1 organisk linje; IGP Puglia Oil och en serie keramiska produkter tillverkade helt för hand. Bland våra oljor finns några som i åratal har tilldelats bland de bästa oljorna i Italien av Gambero Rosso, Slow Food och Bibenda. En bra olja medför en mängd parfymer. Vårt jobb är att bevara dem så bra som möjligt. Således kommer den produkten att berätta om sig själv och om oss.

Välkommen till den underbara världen av Sartha kryddor. Vårt koncept är att leta efter kryddproducenter från hela världen. Vi har valt att välja ut våra producenter direkt för att begränsa mellanhänder och därmed erbjuda autentiska produkter, odlade med respekt för traditioner och i en rättvis handelsstrategi. Upptäck exotiska produkter och låt dig transporteras av världens smaker.

DET ÄR TREVLIGT ATT TRÄFFA DIG! Haynes Gourmet började smått, lagade små partier av kanderade jalapenos i vårt lantkök och sålde dem på lokala matfestivaler och bondemarknader. Sedan dess har vi vuxit stadigt men vi har inte svängt långt från den ursprungliga visionen. Våra kanderade Jalapenos fylls fortfarande kärleksfullt i varje burk, med riktiga, helt naturliga ingredienser. PRISBELÖNTA KANDERADE JALAPEÑOS En redan populär delikatess i södra USA, Candid Jalapeños har en unik smak som kombinerar sött och kryddigt, med deras Red Candid Jalapeño, Candid Jalapeño Hot Relish och Cranberry Candid Jalapeño som vinner Great Taste Awards 2020. VAD KUNDERNA SÄGER ”De får inte 3 guld ”bra smakstjärnor” 2020 för ingenting... de är kategoriskt DE BÄSTA! slutet av.” - Jason D. ”Dessa har blivit lika viktiga som bullen när det gäller att göra hamburgare i vårt hus.” - Sandra D. ”Så välsmakande och annorlunda än vad som helst. Trevlig kick av chili men du kan fortfarande smaka på allt annat. Passar bra med riktigt salta saker eller med något faktiskt, varmt eller kallt!” - Nicky Lothian

Svarta oliver från Nyons AOP, Picholine oliver från Gard, gröna och svarta oliver, hela eller urkärnade, i påsar, burkar eller i bulk... Le Brin d'Olivier, ett 100% franskt företag, i mänsklig skala, erbjuder också tapenader och olivolja för att få en sydostvind till köket! Familjeägt från början, företaget som skapades på 70-talet av Eugène Mourier och sedan övertogs av hans barn, har förvaltats i 9 år av Bruno Fleith. Tidigare senior chef inom livsmedelsindustrin, en entreprenör i hjärtat, Bruno Fleith inledde äventyret och bosatte sig i Provence. I Nyons upprätthåller han provensalsk kunskap och traditionen med sydliga recept genom att välja oliver som odlas med passion i Frankrike och i Medelhavsområdet. Le Brin d'Olivier är nu en av de viktigaste aktörerna inom olivdistribution i Frankrike. Företaget har åtagit sig att upprätthålla en konfektyrverksamhet belägen i hjärtat av de provensalska baronnierna och sysselsätter nu cirka femton personer.

Hej, vi är Olives Et Al i Dorset, Storbritannien. 2024 är vårt 31: e år av att skapa, köpa och leverera autentiska livsmedel och ingredienser från recept som samlats in på vår ursprungliga årslånga motorcykelresa runt Medelhavet och på de många fler mil vi har kört sedan dess. Resan I början av 90-talet inledde Giles och Annie Henschel ett årslång äventyr som skulle vara inspiration för Olives Et al. När de reste på motorcyklar genom Medelhavet, Mellanöstern och Nordafrika blev de förälskade i maten de åt på vägen. De kunde inte samla många souvenirer, men samlade recept i hopp om att återfånga kärnan i sina upplevelser genom att återskapa hemma den mat de hade njutit utomlands. Med hjälp av all kunskap de hade samlat under sina resor lanserade de Olives Et Al 1993 för att tillfredsställa sina egna kulinariska begär och för att dela fantastiska oliver med en bredare publik. I april 2024 tog Giles & Annie samma cyklar på en resa igen i syfte att upptäcka hur klimatförändringarna påverkar olivskörden som har misslyckats. Olives Et Al har tillbringat 30+ år på att utveckla ett extraordinärt utbud av prisbelönta produkter från ugnsrostade nötter och snacks till unika dressingar, såser och kryddor plus, naturligtvis, våra otroliga oliver. Äkta mat från var olivträdet växer...

Maximal njutning, ansvarsfull konsumtion. Kumaio® erbjuder dig mer än ”bara” läckra specialiteter från hela världen. Ta reda på vad som gör våra produkter så speciella, vilka värderingar som driver oss och vad vi vill ha för framtiden. Njut av att läsa.:) Varför finns vi: På Kumaio® har vi två stora mål: Å ena sidan vill vi göra ditt liv mer spännande, läckert och hälsosammare med våra internationella delikatesser. Å andra sidan vill vi bevara våra partners ursprungliga berednings- och produktionsmetoder — och stödja de små, regionala producenter och producenter som vi producerar vår mat tillsammans med. Vad är alltid i centrum för uppmärksamheten? Ett hållbart, resursbesparande och etiskt förhållningssätt till natur och människor. ”Vi lever och arbetar med den ständiga medvetenheten om att Miljön är vår största tillgång.”

Saclà är ett italienskt familjeföretag som grundades 1939. Det är specialiserat på livsmedelssektorn. Dessa grundare, förenade av en gemensam passion: konsten att italiensk gastronomi, kommer att se födelsen av inte mindre än hundra referenser: pastasåser, kulinariska baser, pasta samt ett brett utbud av ekologiska produkter. Urvalet av våra råvaror är skräddarsytt för utveckling av våra recept. Vi tar också största omsorg i våra tillverkningsprocesser med strikta och kontrollerade specifikationer! Saclà har förblivit ett familjeföretag som förvaltas idag av den tredje generationen, där familjens värden, äktheten och kärleken till matlagning har förblivit intakta. Saclà är erkänt för sitt unika kunnande och sticker ut med sin banbrytande roll när det gäller innovativa recept.

Angimbeoliveoil tar sitt namn från skogen som omger den, som i sin tur kommer från arabiska: inuti ”gebbia” en stenbehållare som rymmer det dyrbara vattnet, för förfriskning av människor och djur och en livskälla. Våra träd lever i en naturlig oas, en 212 hektar stor eklund, den största på västra Sicilien. Vårt mål är att bidra, konsolidera och sprida ekologisk extra jungfruolja i dess utmärkta nutraceutiska och organoleptiska egenskaper, förbättra territoriet och skydda landskapet och naturen.

La nostra azienda ha scelto di fare propri gli obiettivi dell’agricoltura biologica con una serie di scelte mirate alla preservazione di questo bellissimo scorcio di Puglia. Bisogna passeggiare per i viali della nostra tenuta in un giorno d’estate, per comprendere appieno la scelta di vita e la filosofia che ci guida nel lavoro. Tutto assume i contorni di un’esperienza sensoriale di altri tempi: gli odori persistenti e fragranti della terra e dei suoi frutti, le mille tonalità di colori che sfumano le une nelle altre, baciate dal sole e incorniciate da un cielo terso, il gusto genuino e croccante che solo un ortaggio raccolto dalla pianta e mangiato sul posto può regalare. Solo in quel momento si può apprezzare il perché facciamo tutto questo.

Traditionella apuliska hantverkskonserver. Historien följer oss på denna resa in i den sanna smaken av Made in Italy. På Cocco Food älskar vi att återgå till våra mormors fotspår och därför bestämde vi oss för att skapa en serie produkter i renat havsvatten för livsmedelsanvändning. Vi använder färska, säsongsbetonade, km0-produkter och typiska medelhavssmaker. Renat havsvatten, för livsmedelsanvändning, erhålls från en patenterad process som lämnar dess näringsegenskaper oförändrade. 👉 den är rik på mineraler och spårämnen. 👉 har, med samma vikt, en mängd natrium cirka fyrtio gånger lägre än vanligt bordsalt. 👉 täcker inte produktens naturliga smak, men förbättrar den. 👉 100% Tillverkad i Italien Tack vare denna innovativa union vill Cocco Food skapa produkter som är mer uppmärksamma på hälsan och har en unik och äkta smak, för att förbättra smaken på dina kulinariska preparat, från aptitretare, till första kurser, till andra kurser.

Vi bevarar traditioner Mer än en reklamslogan, det är ett obestridligt uttalande, det är en önskan att bevara de sanna smaker från det förflutna... och bevarande är en raffinerad konst. Således föddes ur entreprenörsandan i Vito Geraci, som alltid har varit passionerad för Sicilien och smaken av att äta bra, Don Vito Sicilian Excellences Company, vars uppdrag är ingen annan än att skapa och hålla vid liv alla dessa smaker, ibland till och med glömt, av den gamla sicilianska tradition, en tradition som ekar sedan namnet 'Don', ett typiskt sicilianskt namn. Sicilien, detta underbara land, ständigt kysst av solen och bortskämd av havet, ger sina frukter och Don Vito förvandlar dem till gastronomiska excellenser rik på smak och smak. ” Smaker och traditioner utgör synpunkten, faktiskt utgångspunkten för mitt företag, och samtidigt platsen för ankomst. Jag vill att mina produkter ska berätta historien, luktarna, färgerna, dofterna av vårt magnifika territorium. Vårt jobb är enkelt: vi väljer det bästa som naturen erbjuder oss generöst och vi arbetar det med omsorg och hängivenhet.” Don Vito produkter är därför resultatet av ett noggrant urval av råvaror och naturliga ingredienser, odlade med kärlek och passion för sitt land och sedan noggrant bearbetas enligt typiska sicilianska hantverk och behärskning, värderar de gamla recepten som avkunnats från generation till generation.

LÅT MIG PRESENTERA MIG SJÄLV! Fabrizio di Pasquale Från kock till tryffelodlare Bakom alla fantastiska företag, det finns en fantastisk historia. Vilka är vi? Varför startade vi vårt företag? Vad gör oss bättre idag än andra på det vi gör? Vår resa har varit allt annat än trivial.