Om Güero Y María

Om Güero Y María

Om Güero Y María

Om Güero Y María

Om Güero Y María

Handplockad paprika och jäsning är nycklarna bakom den välkända och lokala heta såsen, Guero y Maria. Ägaren Allen Dearie startade den här verksamheten 2018. Efter att ha invandrat från Mexiko till USA, Allens familj har tagit med sig sin kärlek till varm sås och mat, dela det på vägen. Efter att ha ägt flera mexikanska marknader och serverat måltider med lokala råvaror, familjen Dearie hittade människor som kom från hela världen för att äta maten och prova sin heta sås. Allen Dearie bestämde sig för att han ville ta på sig den heta såsidén och börja tappa den. Guero y Maria håller sig till två huvudsåser och har Salsa Verde Hot Sauce och Habanero Hot Sauce. Nyligen, tillägget av Ghost Pepper Hot Sauce gjordes för foodies som letar efter en eldig, allvarlig smak av värme. Varje peppar handplockas från lokala gårdar i Quincy, WA, tillsammans med ytterligare ingredienser, som vitlök, tomatillos och koriander. Kryddor läggs till färskvarorna, och allt blandas innan det jäsas i tankar i 30 dagar. Såsprocessen är enkel, men tar gott om tid. Enligt Allen, väntan är värt det. Du kanske känner igen den ikoniska flaskan (med på omslaget), dekorerad med två dockor som bär äkta mexikansk klänning. Guero y Maria används, säljs och älskas på många restauranger och livsmedelsmarknader i Inland Northwest, inklusive Cochinito och My Fresh Basket. Att skapa en iögonfallande och trendig logotyp som förblir trogen historien bakom såsen var en enorm paLäs deras berättelse