O autor mais vendido dos livros Wheat Belly traz a sua próxima grande ideia revolucionária — como o microbioma humano está a evoluir, e potencialmente a destruir, a nossa saúde e como podemos corrigi-la. Por causa da nossa dieta altamente processada, dos pesticidas e do uso excessivo de antibióticos, as nossas entranhas estão agora sem tantas bactérias boas que precisamos para sermos saudáveis. Como resultado, muitos de nós perdemos o controlo sobre a nossa saúde, peso, humor e até comportamento.