Chia é uma palavra maia para força. Embora pequenas em tamanho, as sementes de chia são carregadas com ácidos graxos ômega-3, proteínas, antioxidantes e fibras alimentares. As sementes de chia são ideais para hidratação e saciação do apetite. As sementes de chia podem ser comidas cruas, embebidas em suco, polvilhadas em uma salada ou adicionadas a produtos assados. As sementes embebidas têm textura gelatinosa e são usadas em gruels, porridges e pudins. A semente de chia moída é usada em produtos assados, incluindo pão, bolos e biscoitos.