O ají panca, ingrediente chave na gastronomia peruana, é um pimentão vermelho que foi seco ao sol. Uma vez seco, tem uma cor entre castanho escuro, preto e ligeiramente avermelhado. Sua cor vibrante, sabor defumado e nível de picante moderado. Seu sabor inconfundível, cor intensa e versatilidade tornam-no um ingrediente fundamental em numerosos pratos da gastronomia peruana que vão desde marinados até molhos e guisados, proporcionando a cada prato um toque de magia que só o ají panca pode oferecer. Misturado com cebola e alho, o ají panca é indispensável no tempero (adobo, marinada) dos famosos anticuchos, combinado com vinagre, óleo e cominho. Do Peru, com a garantia de La Sarita, ají panca em pasta com alho, cebola, óleo e vinagre, sem aditivos nem conservantes, pronto para usar sempre que precisar. 100% natural como se o tivesse feito em casa! Ingredientes: Ají panca, cebola, óleo de soja, vinagre e alho.