“Nova adição impressionante à linha I.O.Shen Este novo e impressionante conjunto de presentes inclui 1. Faca de chef de 8” /210 mm 2. A faca Sahm Khom /Santoku é uma faca de 6 ¼” /160 mm 3. Faca de descascar pontiaguda a 4 ¼” /105 mm Item # 742666 (Consiste no Item # 3074, Item # 3026, Item # 5066) A IO Shen superou a fragilidade do aço duro, usando uma camada de aço super-duro (Rockwell 62°), imprensada entre duas camadas de aço inoxidável mais macio (Rockwell 10°) para produzir a melhor aresta de corte. Chamamos isso de Tecnologia Triplex Steel. A I.O.Shen Mastergrade construiu todas as facas usando a mais recente tecnologia para que não só seja incrivelmente afiada, mas retenha a nitidez da borda por um período fenomenal de tempo. Feito à mão pelo nosso Mestre com uma borda de ângulo de 15°, o corte se torna fácil e divertido. Cada faca I.O.Shen foi cuidadosamente feita à mão e levou uma média de 7 horas de acabamento manual.