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Sobre a Sabarac

O caso de amor com tudo o que é picante começou no final dos anos 90 em um ano de intercâmbio estudantil na Malásia. Avanço rápido de quase 2 décadas, e experimentar começou com molhos picantes em casa enquanto era um pai que fica em casa com nosso primeiro filho. O que começou como molhos picantes para nós, familiares e amigos rapidamente se tornou uma agitação lateral e se tornou uma pequena empresa artesanal. Os perfis de sabor que criamos se desviaram do tradicional, oferecendo uma experiência verdadeiramente única e elevando cada refeição com seu uso. O molho picante de melancia é o primeiro e o principal molho, no entanto, o missô japonês rapidamente se tornou o mais popular, conquistando o primeiro lugar no Scovie Awards para 2022. Todos os molhos fermentam por um mínimo de 6 semanas antes de serem engarrafados, com alguns 12 meses ou mais para desenvolver seu perfil de sabor único. Há uma grande variedade de molhos que estão disponíveis durante todo o ano, junto com molhos sazonais que caem ao longo do ano. A partir dos subprodutos da fabricação de molhos, desenvolvemos uma faixa de desperdício zero, para garantir que cada pedaço seja usado e reaproveitado em um condimento saboroso.