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Sobre a Perlège
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Perlège, um desejo de associar o bom gosto do chocolate com a noção de 'sem açúcar' adicionado. A marca nasceu no final dos anos 80, de uma vontade profunda de inovar no mercado do chocolate com uma receita de exceção que faria esquecer às pessoas com diabetes ou com outras restrições que não podem comer chocolate 'clássico'. Após uma fase de pesquisa e desenvolvimento, foi a estévia que foi selecionada como edulcorante principal. Esta receita opcionalmente boa contém 85% de cacau para o chocolate negro e 57% para o chocolate de leite. O mercado sem açúcar está em plena expansão, mas ainda é complicado encontrar um chocolate equilibrado com o bom gosto do chocolate sem encontrar o açúcar. Aqui está uma aposta bem-sucedida.
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Cindy Davenport, proprietária da Floral Studio & Gift Designs by Cinport na Flórida, EUA
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