Fundada em 2008, a Elly Oak é uma empresa de papelaria dirigida por Kate no seu estúdio em Melbourne. Com novas gamas adicionadas regularmente, a marca reflete um amor pelo design simples, divertido e colorido, com algo para todas as idades e ocasiões. Impressos em qualidade premium e stock de origem ética, os designs lúdicos evocam uma sensação de alegria e capricho. Kate inspira-se na sua formação artística, no design escandinavo e no amor por todas as coisas únicas e feitas à mão.