Sobre a Laine & Lola Confection Co. - PONPON Artisan Cookies

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Laine & Lola Confection Co. dá vida ao amor pela comida filipina preparada pelas mulheres de sua família no último século. Nossa história começa com “Laine” é Elaine Schober, fundadora da empresa e criadora de biscoitos PONPON Artisan Polvoron e “Lola”, inspiração e avó de Elaine que viveu até seu centésimo ano (1922- JAN 2022). PONPON Artisan Polvoron foi criado com base na receita original de polvoron de Lola trazida para o Canadá quando ela imigrou em 1978. (Naquela época, Lola sendo nova no país e incapaz de encontrar trabalho, cozinhava comida filipina autêntica fora de sua casa para sua comunidade ganhar a vida enquanto cuidava de seus netos, um dos quais é Elaine.) Depois que Lola imigrou para o Canadá das Filipinas em 1978, ela tradicionalmente fazia biscoitos polvoron para nossa família durante a temporada de Natal. Quando ela completou 90 anos, ela decidiu passar todas as suas receitas para mim, sua neta. Foi quando vi e provei em seus biscoitos polvoron uma oportunidade de criar uma sobremesa gourmet verdadeiramente única. Trabalhando com a receita da Lola, construí a fórmula original dela e criei algo novo. Os resultados foram maravilhosos e a Lola aprovou também! Agora, estou muito feliz em poder compartilhar nossos PonPons com você. Cada biscoito PONPON Artisan Polvoron é feito à mão. Embora a receita tenha evoluído ao longo do tempo, os dois ingredientes mais importantes que Lola nunca deixou de fora ainda estão lá em todos - amor e carinho.Leia a história