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Sobre a Léonard Parli
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A Léonard Parli House foi fundada em 1874 por um pasteleiro suíço Léonard Parli que descobriu uma iguaria chamada calisson durante uma viagem a Aix-en-Provence. Foi seduzido por esta doçura e decidiu fundar a primeira fábrica de Calissons em Aix. Durante quase 150 anos, os segredos de fabrico da casa Parli foram cuidadosamente guardados. Desde a sua criação, em 1874, as duas famílias donas de Léonard Parli passaram apaixonadamente a exclusividade do saber-fazer Parli entre si. A grande fábrica de calissons, hoje a loja histórica, está localizada no coração da cidade de Aix-en-Provence, a dois passos do Rotonde e do Cours Mirabeau, na 35 Avenida Victor Hugo. O seu edifício original e atraente tem um frontão de fachada, esculpido em pedra, com um escudo que ostenta a cruz suíça emoldurada por dois ramos de carvalho e azeitona representando a Suíça e a Provença. Conhecida pelo povo de Aix e admirada pelos turistas, a Casa Léonard Parli, uma verdadeira instituição, está listada como património de Aix.
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Cindy Davenport, proprietária da Floral Studio & Gift Designs by Cinport na Flórida, EUA
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