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Sobre a BRINS

Tudo começou com a fabricação de conservas em uma pequena cozinha do Brooklyn com os abundantes pacotes de cuidados que a família de frutas cítricas e ervas do quintal enviaria de volta para casa na Louisiana. Acreditamos que preservar é uma paixão enraizada no amor encontrado nas casas que temos perto e longe. Depois de viajar extensivamente pela Ásia, Europa e Oriente Médio como arquiteto, me vi acordado até tarde e saindo cedo das reuniões de trabalho para admirar os muitos mercados de especiarias e souks; procurando explorar cada cultura através de seus sabores mais antigos. Aprendi que, através do sabor, dizemos e compartilhamos tanto, é como compartilhamos a casa. Minha missão é casar as especiarias da mais alta qualidade e frutas favoritas para construir o “espaço” perfeito, equilibrado com o conforto da familiaridade e emoção de uma nova experiência. Para mim, preservar é a arquitetura em seu núcleo: o encontro de ciência, artesanato e emoção. BRINS é uma palavra francesa cajun que significa “pouquinho”. É o que eu trouxe para o Brooklyn. Da minha casa picante Louisiana, minhas viagens incríveis e agora compartilhando com você.? Usamos menos açúcar, açúcar de cana puro vegano, pectina totalmente natural feita simplesmente de cascas de frutas cítricas e zero conservantes.