Venkelzaad komt oorspronkelijk, net als veel van onze populaire keukenkruiden, uit het Middellandse Zeegebied en behoort tot de schermbloemenfamilie. Met zijn hoge gehalte aan etherische oliën werd het al in de oudheid en de middeleeuwen in de vorm van thee en tinctuur gebruikt om te helpen bij maag-darmklachten of een vol gevoel. Met zijn zoetige, naar anijs smakende aroma vinden we het tegenwoordig in de Europese keuken in brood, pizza, Sauerbraten of als topping bij het garen van vis en vlees. Uit de mediterrane en de Indiase keuken is venkelzaad niet meer weg te denken. Tover je volgende kookavond om in een Bollywoodfilm à la India.