Truffeltartaar is afkomstig van het meest waardevolle deel van de truffel: het hart van de zwarte zomertruffel, gekruid met Italiaanse extra vierge olijfolie en zout. Het is een product van hoge kwaliteit dat je lang kunt bewaren met behoud van de smaak van de vers geplukte truffel. Het is een perfecte dressing voor: Voorgerechten zoals ravioli, gnocchi of tagliatelle Hoofdgerechten van vlees, zoals gebraden rundvlees of rosbief gekookte vis of gestoofde kabeljauw.