Kappertjes zijn de eetbare bloemknoppen die aan de kapperplant groeien. Kappertjes van Capote hebben een diameter tussen 3 en 7 mm. Gerookt in pekel. Kappertjes zijn de eetbare bloemknoppen die aan de kapperplant groeien. Deze worden traditioneel als voorgerecht gegeten. En dat is geen verrassing; ondanks hun grootte zijn deze groene, ronde kappertjes indrukwekkend. Deze zijn verpakt in pekel, zijn pittig en voegen een intense citroenachtige, olijfachtige smaak toe die zelfs de meest kieskeurige eters zal aanspreken. Nog beter? Kappertjes zijn smaakversterkers zonder schuldgevoel: ze bevatten weinig calorieën, vet en suiker. Naast hun caloriearme karakter zijn deze smaakbommen ook rijk aan antioxidanten. Om nog maar te zwijgen... Kappertjes zijn mineraalmijnen. Ze bevatten calcium, ijzer en kopermineralen die essentieel zijn voor een optimale werking!