Bruine rijstmeel is een voedzame en veelzijdige optie voor mensen die een glutenvrij dieet volgen of meer volle granen in hun keuken willen opnemen. Beschrijving: Quay's bruine rijstmeel is een voedzaam en glutenvrij meel gemaakt van hele bruine rijstkorrels, inclusief de zemelen en kiemlagen. Het heeft een ietwat grove textuur en is rijk aan vitamines, mineralen en voedingsvezels. Glutenvrij alternatief: Bruine rijstmeel kan in veel recepten worden gebruikt als een 1:1 -vervanger voor bloem voor alle doeleinden. Omdat het echter geen gluten bevat, moet u mogelijk andere ingrediënten toevoegen om uw gebak te laten rijzen en hun vorm te behouden. Xanthaangom of guargom zijn beide belangrijke bindmiddelen bij glutenvrij bakken.