Ingewikkelde wervelingen en lagen kaneelsuiker in een gegist brioche-achtig brood maken het zo indrukwekkend en mooi. Babka is een Asjkenazische Joodse cake gemaakt met gistgerezen deeg dat vervolgens wordt gevuld met chocolade, kaneel, of marsepein; het deeg wordt vervolgens rondgedraaid in een vlecht of krans.