De Legado de Liedos van Altos de Iberia is een serranoham van hoge kwaliteit. Dankzij het vetgehalte kan het langzaam en op natuurlijke wijze worden uitgehard in de berglucht rondom de kelders van Altos de Iberia. Het wordt gekenmerkt doordat het een gezouten ham met een laag zoutgehalte is. Hoewel we trouw blijven aan deze principes, is de Legado de Liedos de kleinste en slankste van de producten die we in Altos de Iberia produceren, waardoor hij minder rijpingstijd nodig heeft. Desalniettemin heeft de ham een gemiddelde rijpingstijd van meer dan 15 maanden, hoewel elke ham zijn precieze uithardingstijd heeft. *standaard niet inbegrepen bij aankoop