Olie verkregen uit de vrucht van de olijfboom (Olea europea Hoffm. Y Link) uitsluitend door mechanische of andere fysieke middelen onder omstandigheden, met name thermische omstandigheden, die niet leiden tot verandering van de olie, die geen andere behandeling heeft ondergaan dan wassen, decanteren, centrifugeren en filtreren. Verhoog je kookkunsten met zelfgemaakte gearomatiseerde olijfoliën, de perfecte toevoeging aan salades, geroosterde groenten, gegrild vlees en zelfs pasta. Eenvoudig maar vol van smaak, deze geïnfuseerde oliën geven een gastronomisch tintje aan alledaagse maaltijden. Met ingrediënten zoals verse kruiden, citrusrasp, knoflook en specerijen kun je een scala aan olijfoliën creëren die aromatisch, levendig en vol persoonlijkheid zijn.