We betrekken de hoogste kwaliteit gefermenteerde cacaobonen van regeneratieve familieboerderijen (geen monocultuur cacaoplantages), roosteren ze licht in micro-batches (het is een obsessieve kunstvorm), en pellen en breken ze in kleine stukjes (voila! cacaonibs). Deze zorgvuldige inkoop en minimale verwerking geven onze nibs een rijke, nootachtige smaak... en hebben sociale impact. Onze biologische cacao wordt verbouwd in een regeneratief agroforestry-project in de Rwenzori-bergen van Oeganda, onderdeel van de brongebieden van de Nijl. 50% van de kleinschalige boeren zijn vrouwen en 70% is jonger dan 35, dus met deze cacaonibs steun je de volgende generatie boeren en bescherm je een divers ecosysteem. Disclaimer... het is erg moeilijk om van deze cacaonibs een vorm van drinkchocolade te maken zonder professionele apparatuur, omdat ze niet smelten met warmte. Als je geïnteresseerd bent in drinkchocolade, kun je het beste onze ceremoniële cacao kopen.