Pepussardientjes worden in de herfstmaanden gevangen. Het is gestoomd en verpakt in plantaardige olie. Sardientjes komen uit het noordoostelijke deel van de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee (FAO27 en 37). Ze krijgen een gestoomd kookpunt en worden voorzichtig met de hand in de vorm gestoken. Vervolgens wordt de zonnebloemolie toegevoegd, waardoor ze een milde smaak krijgen. Ideaal voor je vermouth-moment en om bij je gerechten te begeleiden!