Aji panca, een sleutelingrediënt in de Peruaanse gastronomie, is een rode peper die in de zon is gedroogd. Eenmaal gedroogd heeft het een kleur tussen donkerbruin, zwart en licht rood. Zijn levendige kleur, rokerige smaak en matige pittigheid. Zijn onmiskenbare smaak, intense kleur en veelzijdigheid maken het tot een fundamenteel ingrediënt in tal van gerechten uit de Peruaanse keuken, variërend van marinades tot sauzen en stoofschotels, en geven elk gerecht een vleugje magie die alleen aji panca kan bieden. Gemengd met ui en knoflook is aji panca onmisbaar in de dressing (marinade, gemarineerd) van de beroemde anticuchos, gecombineerd met azijn, olie en komijn. Uit Peru, met de garantie van La Sarita, aji panca in pasta met knoflook, ui, olie en azijn, zonder toevoegingen of conserveermiddelen, klaar voor gebruik wanneer je het nodig hebt. 100% natuurlijk, alsof je het zelf thuis hebt gemaakt! Ingrediënten: Aji panca, ui, sojaolie, azijn en knoflook.