Extra vierge olijfolie van de variëteit Jaén picual, vroege oogst, half oktober geoogst. PROEFNOTITIES In de neus heeft onze olie een intens groen olijffruit, met zeer hoge tonen van vers gras, olijfblad en groene stengels, groene amandels en hints van tomaat. In de mond lijkt de frisheid van het kruid en de groene vruchten geweldig, met een zoete smaak en een lichte laatste jeuk, vanwege de variëteit waar het vandaan komt. Over het algemeen is het een olie met een perfecte en complexe balans die het resultaat is van een grote harmonie.