Over Domaine Ricardelle de Lautrec

Over Domaine Ricardelle de Lautrec

Over Domaine Ricardelle de Lautrec

Over Domaine Ricardelle de Lautrec

Over Domaine Ricardelle de Lautrec

Gelegen in Coursan, in de Aude, bloeit Domaine Ricardelle de Lautrec op het kruispunt van de prestigieuze terroirs van de Clape, de Minervois en de Corbières, in het hart van de Languedoc. Doordrenkt van geschiedenis, wordt ons domein van 45 hectare doorkruist door de Via Domitia, de oude Romeinse weg die Rome met Spanje verbindt. Met dit erfgoed zetten we een eeuwenoude wijntraditie voort door biologische kwaliteitswijnen te produceren. Onder leiding van Cathy en Lionel Boutié, erfgenamen van een familie die zich toelegt op biodynamische landbouw, drukt ons domein de essentie van zijn mediterrane terroir uit. Respectvol voor de natuur maken we natuurlijke wijnen zonder toegevoegde sulfieten, ware smaakjuwelen. Sinds 2022 bieden we ook DEMETER-gecertificeerde wijnen aan, waarbij sulfieten spaarzaam worden gebruikt om een optimale conservering te garanderen zonder de gezondheid van de consument aan te tasten. Onze passie voor wijnmaken komt tot uiting in traditionele praktijken gecombineerd met hedendaagse technieken. Elke druif wordt op rijpheid geplukt om een perfect evenwicht tussen suiker en zuurgraad te behouden. De inheemse gisten onthullen de aromatische finesse van onze witte wijnen, terwijl de rode wijnen profiteren van een verlengde fermentatie. Het resultaat? Wijnen van zeldzame intensiteit, die de authenticiteit van ons terroir en de talenten van onze wijnmaker weerspiegelen. Ontdek onze creaties en kom het scala aan onze iconische druivensoorten ontdekken.Lees hun verhaal