Over Cognato Wines Uk

Over Cognato Wines Uk

Over Cognato Wines Uk

Over Cognato Wines Uk

Over Cognato Wines Uk

Het Cognato-assortiment bestaat momenteel uit 3 alcoholvrije wijnen: Cognato Red, Cognato White en Cognato Rosé. Onze wijnen worden geproduceerd in het prachtige Zuid-Afrika met druiven die geteeld zijn in het kustgebied van de West-Kaap. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden met een lage opbrengst die druiven produceren met een hoge smaakconcentratie die resulteren in een volle wijn. Een goede wijn maken begint in de wijngaard — zonder druiven van hoge kwaliteit kun je geen fantastische wijn maken. Dit is vooral belangrijk bij het maken van een alcoholvrije wijn, omdat je geen fouten achter de alcohol kunt verbergen. Zodra we een volle wijn hebben die barst van de smaak, is het tijd om de alcohol uit de wijn te halen. De alcohol wordt voorzichtig verwijderd door middel van een vacuümdraaiproces, waardoor de alcohol kan worden verwijderd zonder de integriteit van de wijn aan te tasten. Aan het einde van dit proces hebben we een wijn die vol smaak en aroma is, maar zonder alcohol. We geloven sterk in het belang van duurzaamheid, eerlijke arbeidsomstandigheden en een leefbaar loon in de hele toeleveringsketen. Daarom hebben we hard gewerkt om al onze wijnen Fairtrade-gecertificeerd te maken. De Fairtrade-certificering betekent dat wijnen worden geproduceerd met inachtneming van hoge sociale, economische en milieueisen.Lees hun verhaal