Le nostre 4 spezie biologiche sono composte dalla tradizionale miscela di cannella, zenzero, chiodi di garofano e pepe: niente di rivoluzionario mi direte, ma terribilmente efficace nei vostri chutney, terrine e foie gras. E come sempre, le nostre spezie vengono tostate e macinate su ordinazione per una maggiore freschezza e sapore, una delle particolarità di Place des Epices.