Il sapore del Medio Oriente in un attimo. Za'atar Rub è preparato con spezie e condimenti come cumino, cipolla, timo e il sommacco aromatizzato al limone. Tradizionalmente viene cosparso sulla focaccia o sulle patatine pita spennellate con olio prima della cottura. Prepara una marinata per agnello o pollo mescolandola con melassa di melograno e olio d'oliva. Usalo come guarnizione insieme all'olio aromatizzato sulla zuppa di zucca o di patate dolci.