Intricati turbinii e strati di zucchero alla cannella in un pane tipo brioche lievitato lo rendono così impressionante e bello. La babka è una torta ebraica ashkenazita fatta con pasta lievitata che viene poi riempita con cioccolato, cannella o marzapane; l'impasto viene poi attorcigliato in una treccia o una ghirlanda.