Confezione: 12 flaconi da 236 ml Altamente concentrato, ogni flacone contiene un coagulante sufficiente per circa 100 litri di latte di soia (a seconda della ricetta). È risaputo che il nigari liquido (salamoia di cloruro di magnesio) produce un tofu dal sapore e dalla consistenza superiori. È il motivo per cui, in Giappone, il tofu preparato con nigari ha un prezzo notevolmente superiore rispetto al tofu prodotto con altri coagulanti. Il tofu Nigari è anche più salutare perché aggiunge magnesio, un minerale essenziale per il corpo che manca alla maggior parte delle persone. Realizzato con amore in Canada! Il nostro nigari è prodotto in piccoli lotti sulla bellissima isola di Vancouver.