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About Kombucha Iceland
5,0
Kombucha Iceland nasce da un'idea del team di marito e moglie Manuel e Ragna. Quando non fanno kombucha sono impegnati a crescere la loro giovane famiglia, mentre perseguono carriere di successo come ingegnere e antropologo. Manuel è cresciuto nella Cuba rurale, dove i suoi genitori fermentavano bevande tradizionali con ingredienti locali come riso e prugne selvatiche. Questo ha instillato in lui una curiosità per tutta la vita su come sono stati creati questi misteriosi tonici. Dopo essersi trasferito in Islanda nel 2006 ha conseguito un dottorato in chimica, così quando ha iniziato a cercare un passatempo rilassante lontano dai suoi studi, la birra fatta in casa sembrava la scelta più ovvia. Manuel ha trovato i complessi processi coinvolti nella fermentazione così affascinanti che ha buttato fuori i suoi libri di ricette e ha iniziato a sperimentare le sue formule. Durante la ricerca di nuovi ingredienti con cui preparare, si è imbattuto nell'antica pratica di fermentare il tè per fare il kombucha. Incuriosito sia dal folklore che dalla scienza dietro il kombucha, Manuel ha iniziato a berlo per energizzarlo e sostenerlo attraverso le sue rigorose sessioni di studio - e ha funzionato! Dopo la laurea, sapeva che la bevanda era qualcosa di straordinario che voleva condividere con gli altri. È stato creato il primo birrificio commerciale di kombucha islandese.
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Nel 2017, la fondatrice di Boo Chi, Eaoifa, si è presa una pausa dalla sua carriera di attore e si è recata in Sri Lanka per lavorare con un insegnante di yoga e meditazione. È stato qui che le è stata presentata una bevanda tradizionale magica chiamata kombucha. Questo tonico mentalmente, fisicamente rivitalizzato ed energizzato Eaoifa e voleva sapere perché. Con un background scientifico in chimica ha appreso che c'era un legame fisiologico tra un intestino sano e una mente e un corpo sani. Kombucha fornisce batteri buoni; vitamine ed enzimi con un impatto positivo che alimenta la connessione intestino-cervello. L'impatto di questo elisir ha incaricato Eaoifa di intraprendere un nuovo viaggio con un team dedicato e appassionato per creare il proprio kombucha chiamato Boo Chi, utilizzando solo metodi tradizionali dell'Estremo Oriente. Gli ingredienti per produrre Boo Chi sono biologici e certificati dall'associazione del suolo, vengono preparati pazientemente per raggiungere i livelli di pH perfetti per un equilibrio ottimale del gusto e della salute. Le erbe e le spezie naturali biologiche vengono utilizzate per aromatizzare il Boo Chi per aggiungere un altro livello di funzionalità e mantenere il basso contenuto di zucchero, quindi non c'è zucchero alto dal nostro kombucha. Attualmente produciamo il nostro kombucha nella campagna del Devon e il nostro booch ascolta musica ogni giorno!
Le Why Not Sodas sono bibite di nuova generazione. Bevande analcoliche di alta qualità con combinazioni uniche di sapori contorti per tutti coloro che celebrano il lato frizzante della vita. Le nostre bevande sono realizzate con ingredienti 100% naturali e di alta qualità. Sono meno zuccherati, certificati biologici, vegani e senza glutine. Seguendo l'essenza del nostro marchio «La vita dovrebbe avere il sapore di una buona bibita. Pieno di sorprese, autentico e reale. Ballando tra dolce e aspro...», abbiamo lasciato Berlino e abbiamo creato con successo il primo marchio di bibite artigianali biologiche in Portogallo. È nelle tue mani, scopri il tuo vero sapore e goditi ogni sorso fino all'ultima goccia
In J's Lemonade, ci concentriamo sulla naturalezza, sul gusto e sull'uso probabilmente del frutto intero. Le nostre limonate consistono sempre in un frutto e una nota di spezie o erbe aromatiche. Così vengono create combinazioni entusiasmanti! Si usa meno zucchero possibile, ma quanto più zucchero necessario. Gli spritz colpiscono per il loro gusto espressivo e onesto. Divertiti a testare le diverse varietà, sia durante una breve pausa, dopo lo sport, a pranzo o come bevanda mista!
Noi inventiamo, tu crei! I nostri mixer e le nostre bevande analcoliche sono fatti apposta per i più creativi. Perché? Perché i fondatori hanno inventato questi aromi proprio per quello scopo. Con sede a Milwaukee, nel Wisconsin, i fondatori Mary Pellettieri e Noah Swanson hanno attinto alle loro esperienze collettive per cambiare il modo in cui le persone pensano e apprezzano le bevande analcoliche. Mary and Noah ha iniziato nel 2014 e ha iniziato a sfogliare vecchie ricette per le tinture. Hanno formulato i concentrati di bevande artigianali originali di Top Note, tra cui un esclusivo sciroppo di arancia amara, a base di queste tinture del vecchio mondo e li hanno venduti nei mercati agricoli locali del Wisconsin. La risposta è stata così positiva che i fondatori hanno deciso di portare i loro prodotti a un pubblico più ampio, rimanendo fedeli alla visione artigianale delle bevande analcoliche: Keep it real, keep it low in sugar e keep in interesting. Nel 2017, Top Note ha rilasciato i suoi Indian Tonic, Ginger Beer e Bitter Lemon in formati frizzanti pronti da servire.
Fondata nel 2013, Bacanha è un'etichetta nata nella creazione e produzione di sciroppi biologici di qualità. Formati da un team appassionato e creativo, abbiamo acquisito il know-how per offrire bevande uniche sviluppate a Parigi e prodotte nella regione parigina. Spesso c'è molta ricerca e sviluppo dietro una ricetta semplice. È il caso delle ricette di ogni sciroppo crudo di Bacanha, che sono sempre il risultato di un lungo processo per trovare il gusto perfetto e gli aromi unici. La base dello sciroppo crudo è uno zucchero di canna puro biologico certificato proveniente dal Sud America. Quindi si può fare un infuso, in altri casi aggiungiamo succhi di frutta, estratti naturali o anche oli essenziali. Questo lavoro di creazione e sottile assemblaggio mira, una volta miscelato lo sciroppo, a offrire il gusto più autentico e naturale possibile. Il punto comune a tutti i nostri gusti è la ricerca dell'equilibrio ideale tra pH e brix, cioè e livello di zucchero. La maggior parte degli sciroppi crudi ha un pH inferiore a 4,5 e un brix intorno ai 60°, la combinazione perfetta per un gusto eccezionale.
Dal 2015 realizziamo il kombucha che avremmo voluto trovare: delizioso, biologico e autentico. KOMBUTXA, l'alternativa salutare alle bevande analcoliche. Il marchio Kombutxa, di Mūn Ferments, è il primo ad essere confezionato in vetro, con ingredienti naturali al 100%, di alta qualità e biologici certificati. La sua elaborazione inizia con un infuso di tè verde, in particolare la varietà Lung Ching, la più biologica coltivata al mondo, che viene raccolta solo in primavera e che è molto apprezzata dagli esperti. Lo zucchero di canna biologico lo addolcisce e funge da combustibile per i microrganismi che renderanno possibile la fermentazione. Una fermentazione lunga, riposante e attenta, che rende Kombutxa l'unica che, senza essere pastorizzata, non necessita di refrigerazione per il trasporto o la conservazione. Il processo unico a cui lo sottoponiamo garantisce che la quantità di zucchero residuo che raggiunge il consumatore sia minima.
Spesso ridotto al semplice ruolo di alimento, il kombucha è per noi una vera avventura in un mondo di gusto e gusto pieno di sorprese. Turbulente mira a rivoluzionare l'attuale panorama degli infusi fermentati in offrendo ricette dai sapori freschi e decisi. Questa bevanda perlata e rinfrescante merita di essere inclusa nei menu più belli, per offrire un'alternativa analcolica senza compromessi aromatici (niente più Perrier-lemon!) ai vini naturali o ad altre birre artigianali. La brasserie Turbulente è nata dalla simbiosi di due personalità complementari: Alice e Julien. Questi due Bidartar, che amano la cucina e le diapositive salate, stanno portando avanti questo progetto da più di tre anni. Fu durante un viaggio tra Kerala e Ceylon e l'incontro con i giovani produttori locali di Kombucha che l'idea iniziò lentamente a germogliare. Oggi, dopo una miriade di esperimenti di ogni tipo e con un laboratorio di produzione a Lahonce, sulle rive dell'Adour, siamo pronti a farvi assaggiare i nostri infusi fermentati per un viaggio sensoriale esaltante.
Siamo TK Compagnie, una piccola azienda familiare e artigianale specializzata in prodotti fermentati e gastronomici. Fin dall'inizio, ci siamo concentrati sulla qualità, sull'alta gamma e sull'innovazione. I nostri prodotti sono 100% biologici e naturali, fermentati e invecchiati in botti di rovere per la maggior parte, senza conservanti o aromi artificiali. Le nostre bevande si prendono il tempo di fermentare naturalmente con un vero Scoby e di produrre bollicine fini senza aggiungere CO2 o altri concentrati... Fare uno spuntino è adottarlo! Buona scoperta.
Compra una costa, aiuta una costa. Coast è un nuovo marchio di bevande che restituisce alle cause di conservazione costiera attraverso la nostra partnership con la Marine Conservation Society. Ci preoccupiamo tanto delle nostre bevande quanto della conservazione delle nostre splendide coste. Coast è piacevolmente facile da bere, con o senza alcol, e ha la metà del contenuto zuccherino dei miscelatori premium standard - il nostro modello di sapore è: un pizzico più intenso di sale marino, ingredienti costieri vivaci e un profilo aromatico pulito, equilibrato e rinfrescante.
Il kumasi è ottenuto dal succo straordinariamente fruttato del frutto del cacao. * Prima bevanda analcolica al cacao in Europa. * Previene lo spreco * Genera (30% ±) reddito extra per i coltivatori di cacao * È composto da soli ingredienti naturali * Conosciuto dal documentario televisivo «Made possible...» Fruttato extra Il kumasi è ottenuto dallo straordinario succo dolce e fresco del frutto del cacao. Immagina un mix fresco e dolce di litchi, pera, pesca bianca. Extra soleggiato La nostra esplosione di sapori tropicali ti fa brillare, perché il Kumasi contiene molta vitamina D. Questa vitamina si trova anche al sole e sostiene le difese del tuo corpo. Soldi extra Il ricco succo che viene rilasciato quando un frutto di cacao viene rotto normalmente scorre via; solo le fave di cacao vengono utilizzate per produrre il cacao. Trasformandolo in una bevanda, evitiamo gli sprechi alimentari e i coltivatori di cacao guadagnano entrate extra.
Cosa fa l'Hip Pop? Stiamo ridefinendo il panorama delle bevande funzionali producendo artigianalmente bevande strabilianti, gustose e salutari che amano l'intestino Dove lo facciamo? In una splendida fattoria del National Trust al confine tra Cheshire e Manchester nel Regno Unito. Perché lo facciamo? Tutto è iniziato grazie alla co-fondatrice, Kenny's IBS, e alla co-fondatrice, Emma, che ha fatto fermentare del gustoso kombucha per risolvere il problema. Si è rapidamente trasformata in una passione dopo aver visto i risultati e aver esplorato l'enorme opportunità di aiutare gli altri. L'86% delle persone ha sofferto di problemi di salute intestinale e... Il 20% della popolazione ha l'IBS (sindrome dell'intestino irritabile) in più... Fino al 90% delle persone con IBS soffre anche di depressione o ansia Quanto è grande il mercato? - Il mercato della salute dell'apparato digerente è attualmente di 45 miliardi di dollari e sta crescendo - Il mercato degli alimenti funzionali è di 202 miliardi di dollari e sta crescendo - Le bevande funzionali salutari per l'intestino sono l'epicentro di queste principali tendenze 3 Aree di crescita in linea con questa crescita - Basso/assente alcol - Vegano - Marchi artigianali Il problema delle bevande funzionali.
Brooklyn Food & Beverage è un produttore di bevande completamente naturali con particolare attenzione all'utilizzo di ingredienti REALI provenienti da tutto il mondo. Le nostre linee sono tutte senza OGM, senza glutine e Kosher OU. Abbiamo una varietà di linee tra cui ginger ale non filtrate, birre allo zenzero analcoliche e bevande frizzanti di ispirazione asiatica. SPEDIZIONE GRATUITA a New York! (Esclusa Staten Island)
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Intro Foods è una giovane azienda italiana che produce in autonomia bevande analcoliche e funzionali. Ci piace esplorare i sapori della tradizione erboristica, dando loro un respiro fresco e internazionale. La ricerca di gusti inesplorati e la nostra conoscenza del mondo botanico ci hanno ispirato a trovare combinazioni uniche e innovative, pronte a soddisfare i palati più creativi ed esigenti. Sogniamo un mondo in armonia con la natura, basato sulle tradizioni del passato ma capace di affrontare le sfide del futuro. Crediamo in un mondo in cui la sostenibilità e il rispetto per l'ambiente esistano in sinergia con la voglia di sentirsi bene e vivere meglio. Le nostre scelte sono attente e consapevoli. Per questo abbiamo deciso di partire dal kombucha: una bevanda all’avanguardia, analcolica, sana e autentica, prodotta nel rispetto dell’ambiente che ci circonda e pensata per chi sa nutrire il proprio benessere.
Abbiamo creato Selvatiq per cambiare le regole dell'industria delle bevande che è troppo spesso a corto di etica, chimica e malsana. Volevamo creare una bevanda sostenibile a base di piante selvatiche che avesse un sapore reale. Per renderlo possibile, abbiamo creato un nuovo modello di azienda che ci permette di raggiungere gli ingredienti, senza lasciare alcun impatto sull'ambiente: un'azienda nomade. Oltre ai nostri prodotti, miriamo a coltivare la volontà di proteggere gli habitat selvatici. Vogliamo sensibilizzare le persone sulle questioni ambientali e incoraggiarle a prendersi cura degli habitat in cui vivono. Vogliamo incoraggiare l'economia locale.
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