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Il Mulino Bravi , attivo dal 1565, tramanda da generazioni l'arte della molitura di grano tenero, farro e mais, nel rispetto della cultura rurale e dell'ambiente. Dal 2017 utilizza esclusivamente materie prime biologiche locali, selezionate con cura per garantire farine di alta qualità, ricche di sostanze nutritive e dal gusto autentico. L'azienda si impegna nella sostenibilità ambientale, combinando tradizione e innovazione per offrire prodotti genuini e non trattati con sostanze chimiche. Il Mulino Bravi utilizza un metodo antico, con macine in pietra naturale azionate esclusivamente ad acqua. Questo processo, lento e a bassa temperatura, preserva le proprietà organolettiche della farina, mantenendo intatte vitamine, proteine e sali minerali. La farina macinata a pietra si distingue per la sua struttura più grossolana, a differenza delle farine industriali raffinate, e conserva tutte le parti del chicco, garantendo un prodotto nutrizionalmente completo.
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Cindy Davenport, proprietaria di Floral Studio & Gift Designs by Cinport in Florida, Stati Uniti
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Il Mulino Bravi , attivo dal 1565, tramanda da generazioni l'arte della molitura di grano tenero, farro e mais, nel rispetto della cultura rurale e dell'ambiente. Dal 2017 utilizza esclusivamente materie prime biologiche locali, selezionate con cura per garantire farine di alta qualità, ricche di sostanze nutritive e dal gusto autentico. L'azienda si impegna nella sostenibilità ambientale, combinando tradizione e innovazione per offrire prodotti genuini e non trattati con sostanze chimiche. Il Mulino Bravi utilizza un metodo antico, con macine in pietra naturale azionate esclusivamente ad acqua. Questo processo, lento e a bassa temperatura, preserva le proprietà organolettiche della farina, mantenendo intatte vitamine, proteine e sali minerali. La farina macinata a pietra si distingue per la sua struttura più grossolana, a differenza delle farine industriali raffinate, e conserva tutte le parti del chicco, garantendo un prodotto nutrizionalmente completo.
