Informazioni su Mrs Griffins BBQ Sauce, Oldest BBQ Sauce in USA

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La salsa barbecue della signora Griffin è stata fondata da Mangham Edward Griffin, nato nel 1899. M.E. Griffin creava una speciale salsa barbecue che preparava ogni anno per il picnic del 4 luglio della sua famiglia. Tutti adoravano la sua salsa e suo fratello gli suggerì di imbottigliarne un po' e portarla al supermercato. Ha portato 12 bottiglie e suo fratello le ha vendute prima ancora che il signor Griffin potesse tornare a casa. Griffin ha avviato l'azienda a conduzione familiare nel 1935 con la famiglia che preparava salse nella propria cucina. Chiamò la sua salsa speciale Mrs. Griffin's Barbecue Sauce in onore di sua moglie, Etta Busbee Griffin, e «perché il nome di una donna sembrava vendere meglio di quello di un uomo». Nel 1949 costruì uno stabilimento nel centro di Macon. L'attività si espanse rapidamente in tutta la Georgia centrale e le vendite aumentarono. M.E. Griffin si ritirò nel 1965. L'azienda, ora di proprietà di Roland Neel, continua a funzionare «secondo la tradizione stabilita da Griffin 75 anni fa». I vari ingredienti della salsa vengono mescolati, non cotti, in una vasca da 1600 galloni. Il processo, che richiede 4 giorni, include 12 passaggi per combinare gli ingredienti. La salsa viene quindi miscelata tra le 3 e le 4 ore prima di essere pronta per l'imbottigliamento. Unica perché a base di senape, questa salsa è disponibile in quattro gusti: Original, Hickory Smoke, Hot e il nostro nuovissimo profilo aromatico Sweet.Leggi la storia del brand