Mama Alana's Pantry è una testimonianza di resilienza, innovazione e amore per il cibo che non scende a compromessi sul gusto, soprattutto per chi ha esigenze dietetiche specifiche. Fondata da Mama Alana, americana di prima generazione di origini italiane, la dispensa è nata dalla sua battaglia personale contro malattie croniche, tra cui una rara malattia ossea e la celiachia. Comprendendo le difficoltà per evitare la contaminazione incrociata e la necessità di pasti sicuri e deliziosi, Mama Alana ha deciso di creare miscele che soddisfino queste esigenze. Il suo viaggio è stato guidato dalla necessità e dall'amore per la sua famiglia, tra cui sette figli, alcuni dei quali necessitavano anche di alimenti privi di glutine e anallergici. Questo l'ha ispirata a sviluppare il pane perfetto senza glutine, morbido, saporito e tostato come il pane tradizionale. Innumerevoli ore di sperimentazione e modifiche alle ricette alla fine hanno portato a una svolta: miscele senza glutine e per lo più vegane che non scendevano a compromessi sul gusto o sulla consistenza.
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Mama Alana's Pantry è una testimonianza di resilienza, innovazione e amore per il cibo che non scende a compromessi sul gusto, soprattutto per chi ha esigenze dietetiche specifiche. Fondata da Mama Alana, americana di prima generazione di origini italiane, la dispensa è nata dalla sua battaglia personale contro malattie croniche, tra cui una rara malattia ossea e la celiachia. Comprendendo le difficoltà per evitare la contaminazione incrociata e la necessità di pasti sicuri e deliziosi, Mama Alana ha deciso di creare miscele che soddisfino queste esigenze. Il suo viaggio è stato guidato dalla necessità e dall'amore per la sua famiglia, tra cui sette figli, alcuni dei quali necessitavano anche di alimenti privi di glutine e anallergici. Questo l'ha ispirata a sviluppare il pane perfetto senza glutine, morbido, saporito e tostato come il pane tradizionale. Innumerevoli ore di sperimentazione e modifiche alle ricette alla fine hanno portato a una svolta: miscele senza glutine e per lo più vegane che non scendevano a compromessi sul gusto o sulla consistenza.
